见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!

|影评推荐   |

【www.jy0311.com--影评推荐】

黄鳝,听到这个名字,可能很多人都和我一样胆战心惊,但是就有人喜欢将它做成美味来享受。黄鳝,长得和蛇及其相似的一种生物,第一眼看到它就浑身发抖,更别提尝一尝它的肉质了但是黄鳝的美味是出了名的,要是你足够胆大,又敢于冒险,那么推荐你去尝尝。

黄鳝简介

见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!

鳝鱼,又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等,味鲜肉美,刺少肉厚,常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6~10月,以6~8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇,圆筒状。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护去,无鳞,色泽黄褐色,体则有不规则的暗黑斑点,各鳍不发达基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美。

黄鳝体型特征

见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!

体细长呈蛇形,体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一,呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。

见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!

体表一般有润滑液体,方便逃逸,无鳞。无胸鳍和腹鳍;背鳍和臀鳍退化仅留皮褶,无软刺,都与尾鳍相联合。生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄,有深灰色斑点,也有少许鳝鱼是白色,俗称“白鳝”。

黄鳝营养价值

见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!(2)

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。

见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!(2)

维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人,近年来活运出口,畅销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

食用人群

见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!(2)

特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食;

见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!(3)

鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。

 


黄鳝烧肉

本文来源:http://www.jy0311.com/dianying/331341/

    热门推荐
    • 迪丽热巴走红日本推荐 日本网友评论女神小姐姐惹网友热议

      今日,关于迪丽热巴走红日本推荐的消息引起了很多粉丝们的关注,很多粉丝们纷纷表示女神小姐姐这真的是走出国门被日本人称赞还是非常的值得我们骄傲的,最近有日本网友晒出一组关于迪丽热巴的照片并且描述道迪丽热巴真的是长得太漂亮的,简直就跟女王一样不得不说说的还真是一点错都没有,迪丽热巴小姐姐真的是长的非常的漂

    • [肾虚吃什么可以补肾]补肾吃什么?肾虚也不要乱吃!对症下药!

      肾虚的问题已经成为现在社会的一大主要问题。很多人经常过夜生活,熬夜扰乱正常的生活规律,导致肾无法承受,就会肾虚。如果肾虚后补肾吃什么才好呢?肾虚也不要太紧张,别人推荐什么就吃什么,不要盲目的随便乱吃。补肾吃什么要看你是肾阳虚还是肾阴虚呢。1、肾虚肾虚指肾脏精气阴阳不足。肾虚的种类有很多,其中最常见的

    • 片仔癀牙膏怎么样_片仔癀怎么样?科普课堂话你知!

      小编第一次知道片仔癀这个词的时候,是因为有人给小编推荐了一款叫做片仔癀的护肤品,小编使用之后觉得真心不错,那么片仔癀怎么样呢?大家又是否了解它呢?这期小编给大家讲讲片仔癀怎么样的,一一细说片仔癀的这些事!片仔癀的简介片仔癀,中成药名。为清热剂,具有清热解毒、凉血化瘀,消肿止痛之功效。用于热毒血瘀所

    • 见它就害怕,却不知黄鳝肉嫩味美!

      黄鳝,听到这个名字,可能很多人都和我一样胆战心惊,但是就有人喜欢将它做成美味来享受。黄鳝,长得和蛇及其相似的一种生物,第一眼看到它就浑身发抖,更别提尝一尝它的肉质了但是黄鳝的美味是出了名的,要是你足够胆大,又敢于冒险,那么推荐你去尝尝。黄鳝简介鳝鱼,又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等,味鲜

    • 【哺乳期感冒可以喝感冒清热颗粒吗】感冒清热颗粒是一种感冒万能药?不!你错了!

      在春秋换季之时,特别容易感冒。有许多人一感冒就服用感冒清热颗粒,把其当成是感冒的万能药一样。甚至在你感冒去买药时,有许多药店店员都会给你推荐感冒清热颗粒。其实,这种做法是不对的,这种药不是什么类型的感冒都能吃的。感冒有风寒感冒和风热感冒的区别,我们还是需要对症下药。简介感冒清热颗粒是临床应用多年的有

    • 神厨小帮手:各种花样粥的做法大全

      粥,是我们生活非常常见的一种食物,早上起来,一碗热气腾腾的小米粥再加上几个小包子,足足可以唤醒整个清晨。粥不仅味道好,而且还富有营养,对于肠胃不太好的朋友们,还有一定的理疗作用。对于不会做饭的朋友,小编推荐一本《粥的做法大全》,里面会讲一些做菜的高招。今天小编给大家盘点一下粥的做法大全。腊八粥1 准

    • 潮流时尚佳品推荐:卡地亚手表信息大盘点

      现在人们越来越喜欢戴一些配饰,在身上的各个位置,其实不如带一块手表,既能装点自己,又能给自己提供一些实用的帮助。说到手表,不得不说卡地亚手表,集时尚与大气于一体,精致表盘,细腻表带,带上它彰显气质。接下来,小编给大家介绍一下卡地亚手表。品牌介绍卡地亚(Cartier ) 是一家法国钟表及珠宝制造商,

    • 糖尿病食谱三餐大全|糖尿病食谱大全,科学疗养走起!

      大家都了解糖尿病患者是绝不能碰糖的,可是日常生活中各种食物的糖分可不是单纯能避免的,所以饮食的讲究搭配就很关键了!所以小编给大家推荐糖尿病食谱大全,里面有适合糖尿病患者的饮食搭配,同样也有饮食注意事项!所以家里要是有患者,这糖尿病食谱大全,你值得学习,科学疗养走起!糖尿病的基本介绍糖尿病是一组以高血